Wir sind eine kleine Räucherei in der Oberlausitz und verarbeiten hauptsächlich Fisch, Fleisch und Käse aus unserer Region. Wir räuchern in sogenannten Altoner Öfen (über offenem Feuer) wie noch zu Großvaters Zeiten mit einheimischen Hölzern. Außer Nitritpökelsalz und speziellen Gewürzen kommen keinerlei Zusatzstoffe an unsere Räucherwaren.



Natürlich verkaufen wir auch frischen Fisch aus einheimischen Gewässern. Forellen sind ganzjährlich erhältlich. Karpfen, Hecht, Schleie, Stör, Wels, Zander, Aal ... ist vorrangig im Herbst zur Zeit des Abfischens bis zum Jahreswechsel erhältlich, sollte aber vorbestellt werden.

Sie finden uns auf verschiedenen Wochenmärkten und Sondermärkten in unserer Umgebung oder bei uns zu Hause in Ruppersdorf.

Gern schicken wir ihnen unsere Räucherwaren auch nach Hause.
Rufen Sie uns an oder bestellen Sie einfach online.